По договоренности
29 лет
Сыктывкар
стаж 5 лет и 3 месяца
Cтарший повар
3 года и 9 месяцев
(по настоящее время)
ООО «SOVA», г. Сыктывкар.
1. Полный цикл приготовления. Постоянный контроль количества и качества представленного ассортимента.
2. Приготовление горячих и холодных блюд по утвержденному меню. Супы. Рыба. Мясо. Птица. Салаты. Закуски. Гарниры.
3. Изготовление салатов и горячих блюд, мясных и рыбных полуфабрикатов по технологическим картам в соответствии с плановым заданием.
4. Учет покупательского спроса контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции соблюдение
технологических инструкций
5. Проведение инвентаризаций.
6. Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.
7. Подготовка полуфабрикатов -хранение продуктов.
8. Русская, Европейская, Итальянская кухня.
9. Музыкальное сопровождение. Вокал.
Повар, Старший повар, Мерчандайзер скрыть